Makaroni sa sirom

Makaroni sa sirom

Zagrijete pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite posudu za gratiniranje promjera 25cm. Skuhajte makarone. U dubokoj posudi otopite maslac. Dodajte brašno i kuhajte miješajući 2 minute. Ulijte mlijeko. Pustite da uzavre uz neprestano miješanja, a zatim da tiho vrije dok se ne zgusne, oko 5 minuta.

Posudu sklonite s vatre. U umak dodajte makarone, sir Cheddar i peršin, pa sve dobro promiješajte. Posolite i lagano popaprite. Mješavinu pretresite u posudu za granitiranje. Promiješajte krušne mrvice i parmezan, pa pospite mješavinu po makaronima. Zapecite tako da mrvice postanu zlatnosmeđe, a makaroni uzavru. Pecite 30 do 35 minuta.

Sastojci:

• 115 g makarona
• 55 g maslaca
• 30 g bijelog brašna
• 575 ml mlijeka
• 170 g sira Cheddar
• 3 žlice peršina
• sol
• papar
• 100 g mrvica
• 45 g parmezana