Pašta šuta

Pašta šuta

Zrele rajčice (bez kožice) isjeckati na sitne komadiće. Najjednostavniji način na koji ćete odvojiti rajčice od kožice je da ih stavite u vrelu vodu 5 minuta da odstoje. Nakon toga ih bez ikakvih problema možete oguliti. U zdjeli ili velikoj tavi zagrijte miješano ulje (jer će vaše jelo imati bolji okus). Popržite isjeckani luk i kapulu.

Kad luk dobije zlatnu boju dodajte rajčice, sol, šećer i bosiljak isjeckan na komadiće. Kad se umak dovoljno zgusne, nakon 20-tak minuta, dodajte peršina i malo papra. Tjesteninu koju ste odabrali skuhajte u kipućoj vodi u koju možete dodati i malo miješanog ulja. Nakon što je gotovo tjesteninu prelijte gotovim umakom ukrasite bosiljkom i poslužite uz zelenu salatu.
Ovo jelo možete pripremiti i s komadićima junećeg mesa, s tim da prije nego što stavite rajčice propirjate meso na ulju da malo omekša.

Sastojci:

• 300-400 g tjestenine
• 500 g pomidora (rajčica)
• 1 češnjak
• 1/2 glavice luka
• prstohvat šećera i soli
• peršin
• bosiljak