Rezanci s povrćem

Rezanci s povrćem

Popržite patlidžan na ulju da omekša, pa mu dodajte sitno nasjeckani češnjak. U vatrostalnu posudu ulijte umaka od rajčice, pa prekrijte s rezancima, ponovno ulijte umak, rasporedite patlidžan i prelijte umakom.

Ponovo stavite rezance i malo umaka. Rasporedite špinat, pa i njega prelijte umakom. Završite s rezancima na koje ulijete ostatak umaka. Pecite u pečnici zagrijanoj na oko 200°C.

Sastojci:

• 500 g rezanaca
• umaka od rajčice
• 500 g skuhanog špinata
• 1 patlidžan
• 2 češnja češnjaka
• žlica maslinovog ulja