Rezanci s kozicama

Rezanci s kozicama

Prokuhajte kozice 2 – 3 minute, ocijedite ih, oljuštite i izvadite im utrobu.Ostavite nekoliko neočišćenih kozica za ukras.Očišćeni luk narežite i pirjajte na maslacu. Dodajte kozice, pola kutlače vrhnja, malo majčine dušice i mažurana.

Posolite, popaprite, ostavite desetak minuta na laganoj vatri da se zgusne, pažljivo miješajući.Kuhane rezance ocijedite, premjestite u tavu i miješajte na laganoj vatri.Ukrasite peršinom i poslužite bez sira.

Sastojci:

• 350 g rezanci
• 300 g kozice
• glavica mladoga luka
• mažuran
• majčina dušica
• peršin
• 60 g maslaca
• vrhnja