Rezanci s ružinim laticama

Rezanci s ružinim laticama

Pažljivo skinite cvjetove ružmarina s grančice (ili cvjetove ljubučice) i stavite ih u posudu s vodom zakiseljenom limunom. Očistite i nasjeckajte luk pa pirjajte na rastopljenom maslacu. Polako dodajte dvije kutlače vrhnja.

Ocijedite cvjetove ružmarina (ljubučice) i stavite ih u tavu zajedno s dobro opranim ružinim laticama, dolijte pola čaše pjenušca. Posolite, popaprite i ostavite da odstoji. Rezance skuhajte i ocijedite, premjestite ih u zdjelu za posluživanje i začinite umakom.

Sastojci:

• 350 g rezanaca (tegliatelle) sa sipinim crnilom
• 5 komada mladoga luka
• vrhnje
• grančica ružmarina u cvatu ili cvijetovi ljubičice
• nekoliko latica ruže Baccaratsuhi
  
• pjenušac
• 1 limun
• 50 g maslaca
• vrhnje