Peciva za hot dog

Peciva za hot dog

U malom lončiću umješate mlijeko, vodu i maslac (na oko 50 C). U velikoj zdjeli izmješajte većinu brašna, kvasac, šećer i sol. Umješajte zagrijano mlijeko. Dobro izmješajte, dodajte preostalo brašno. Umjesite glatko tijesto, mjesite oko 8 minuta.

Podijelite tijesto u 12 jednakih dijelova. Oblikujte svaki komadić tijesta u duguljaste oblike, pogodne za hot dog. Neka se tijesto diže oko 20 - 25 minuta.  Pecite na 200 C oko 10-12 minuta ili dok poprime zlatno-smeđu boju.

Sastojci:

• 230 ml mlijeka
• 120 ml vode
• 50 g maslaca
• 560 g brašna
• 5 g instant kvasca
• 25 g bijelog šećera
• 10 g soli
• 1 jaje