Tijesto za pizzu pripremite od brašna, kvasca, vode, mlijeka, ulja i soli. Tijesto dobro umiješajte. Ukoliko se lijepi za ruke dodajte još brašna. Tijesto ne bi smjelo biti pretvrdo jer će ga biti teško razvući. Ostavite da toplom mjestu 15-20 minuta.
Od sastojaka za tijesto napravite tijesto na način da na dasku za tijesto istresete potrebno brašno, naprevite na sredini rupicu, uspite malo vode, usitnite kvasac, dodajte sol i maslinovo ulje te umijesite tijesto pomalo od sredine prema vani. Tijesto je dovoljno gusto kada se više ne lijepi za dlanove te ga ostavite da raste 10 minuta....
Slane inćune operite i napravite filete. Očistite kapulu, fino je usitnite i pirjajte na 3-4 žlice ulja. Dodajte mljeveno meso, sol, papar i kosani peršin. Zalijte s pola čaše vina i lagano pirjajte 15 minuta. Ohladite.
...
Zagrijte pećnicu na 220 c. razvucite tijesto za pizzu. Rasporedite umak od rajčice (razmučene s malo vode i sećera), pospite sirom, rasporedite škampe, inćune, dagnje, surimi štapiće, masline. Posipajte sve bosiljkom, paprom i češnjakom.
...
Razvaljajte tijesto i premažite ga maslinovim uljem. Nasjeckajte sitno češnjak i pomiješajte s vrhnjem. Premažite tijesto, poslažite tanko narezane listove mozzarelle i na kraju pospite listićima špeka i ukrasite tanko izrezanim listićima svježeg krastavca. ...
Sir se krupno nariba, tikvice se ogule i narežu na kockice, paprika se očisti od koštica i nareže na kockice, šampinjoni se narežu na listiće, pelati se pomješaju s vodom i s malo origana (onako jedan mali prstohvat).
...
U mlaku vodu (ako koristite kocku kvasca) ili u mlako mlijeko (ako koristite vrećicu kvasca) umješajte žličicu šećera te dodajte kvasac. Pokrijte čašu da se kvasac digne. U veću zdijelu uspite brašno, napravite udubinu u centru te ulijte kvasac nakon što se podigao.
...
Zagrijte pećnicu na 220 C. Zgnječite rajčice, pomiješajte ih s bosiljkom i origanom, posolite i popaprite. Razmažite rajčicu na tijestu.Posložite preko rajčice paprike, kobasicu, salamu, gljive i luk. Pospite ploškama mozzarella sira i naribanim sirom. ...
Ocijedite tunjevinu i izmješajte ju s umakom od rajčice. Posolite i poparite, po želji dodajte i ljute paprike. Ramažite pripremljenu smjesu preko razvaljanog tijesta za pizzu. Pospite naribanim sirom i origanom. Sitne rajčice prepolovite i pospite po pizzi.
...
Mozzarella sir narežite na tanke ploške. Češnjak narežite na sitne komadiće. Luk narežite na tanke ploške. Gljive narežite na tanke listiće. Zagrijte pećnicu na 200 C.
...