Pizza Napolitana

Pizza Napolitana

Na maslinovom ulju pržite rajčicu oko 5 minuta. Dodajte začine pa kuhajte još 5 minuta dok gotovo sva tekućina ne ishlapi. Posolite i popaprite.

Na razvaljano tijesto razmažite rajčicu. Rajčicu vadite iz posude sa žlicom koja ima proreze kako bi se iscjedio višak tekućine. Ostavite malo rajčice za vrh pizze. Pospite rajčicu sa ribom te listovima bosiljka, dodajte preostalu rajčicu, posolite i popaprite. Po vrhu pizze posložite masline.

Sastojci:

• 550 g zrelih rajčica, oljuštenih, nasjeckanih  ili 400 g ocijeđene konzervirane rajčice
• 1 žličica origana
• 1 žličica majčine dušice
• par natrganih listova bosiljka
• 6 fileta inčuna 
• 1 žlica maslinovog ulja
• 10 crnih maslina