Tijesto za pizzu

Tijesto za pizzu

U mlaku vodu (ako koristite kocku kvasca) ili u mlako mlijeko (ako koristite vrećicu kvasca) umješajte žličicu šećera te dodajte kvasac. Pokrijte čašu da se kvasac digne. U veću zdijelu uspite brašno, napravite udubinu u centru te ulijte kvasac nakon što se podigao.

Mijesite oko 5 minuta, dodavajte brašno ili mlake vode ako mislite da je potrebno. Tijesto treba biti glatko, ne pretvrdo već elastično. Pokrijte tijesto, pustite ga na toplom mjestu da se još digne (gotovo na dvostruki obujam). Gotovo tijesto rastegnite rukama na namašćeni pleh za pečenje pizze. Prstima ga još rastegnite da pokrije cijelo dno, a na rubovima ga malo dignite kako bi imali oko 0,5 - 1 cm rub. Na tijesto složite sastojke koje želite. Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici, na 220 C oko 15 - 20 minuta.

Sastojci:

• 1 vrećica ili pola kocke kvasca
• 100 ml mlake vode ili mlakog mlijeka
• 1 žličica šećera
• sol
• maslinovo ulje
• cca 250 g brašna