Pizza s mljevenim mesom

Pizza s mljevenim mesom

Slane inćune operite i napravite filete. Očistite kapulu, fino je usitnite i pirjajte na 3-4 žlice ulja. Dodajte mljeveno meso, sol, papar i kosani peršin. Zalijte s pola čaše vina i lagano pirjajte 15 minuta. Ohladite.

U zdjeli istucite jaja i dodajte im meso (po potrebi, dodajte i žlicu brašna). Razvaljajte tijesto, premažite ga rajčicom začinjenom s malo ulja i soli, posložite filete slanog inćuna, mljeveno meso, gorušicu u zrnu i sir za pizzu narezan na kockice. Pecite 20 minuta na 200° i odmah poslužite.

Sastojci:

• 300 g umaka od rajčice
• 250 g sira za pizzu
• 250 g mljevenog goveđeg mišića
• 1 glavica luka
• 2 jaja
• 8-10 slanih inćuna
• gorušica u zrnu
• peršin
• crno vino
• brašno
• ulje
• maslinovo ulje