Lisnato tijesto

Lisnato tijesto

Od 150 grama brašna, soli, vode i ocata zamijesite mekano tijesto za savijače, dobro ga umijesite, pokrijte krpom i ostavite da miruje. Margarin isijecite na listiće pospite sa preostalim brašnom i umijesite masno tijesto, oblikujte ga u kocku i ostavite ga na hladnom mjestu da stoji pola sata.

Valjkom razvaljajte tijesto za savijaču u oblik kvadrata, stavite masno tijesto na sredinu kvadrata pa preklopite krajevima razvijenog tijesta. Valjkom razvaljajte malo, pa preklopite gornju i donju stranu tijesta da dobije oblik kocke. Pokrijte tijesto suhom čistom krpom i ostavite da stoji pola sata na hladnom mjestu. Lisnato tijesto se peče u posudi poprskanoj hladnom vodom na temperaturi od 220-230 stupnjeva. Možete ga nadijevati slatkim ili slanim nadjevima.

Sastojci:

• 250 grama brašna
• 3 žlice mlake vode
• 2 žlice octa
• 250 grama margarina
• sol