Kraljevski pljukanci

Kraljevski pljukanci

Umiješamo brašno, jaja, sol i vodu u gusto tijesto. Iskomadane komadiće tijesta među dlanovima oblikujemo u pljukance. Kuhamo ih u zasoljenoj vreloj vodi 15 minuta.

Kuhane procijedimo, stavimo u zdjelu, zalijemo maslinovim uljem i naribanim ili sitno isjeckanim tartufima, koje prethodno popržimo na maslacu i ribanom siru. Poslužimo u košarici koju smo napravili od ribanog parmezana.

Sastojci:

• 400 g brašna
• 2 jaja
• 100 g tartufa
• 50 ml maslinovog ulja
• 50 g ribanog parmezana
• 10 g soli