Naslovnica | Tjestenine | Tijesto

Tijesto

image

Njoki od koprive

Krumpir skuhajte s korom. Još vrućega ogulite, zgnječite i ostavite da se ispari. Mlade koprive operite, odrežite deblje peteljke pa ih blanširajte i isplahnite hladnom vodom. Ocijedite. U prikladnoj zdjeli pomiješajte brašno s krumpirom i jajetom.
image

[Tijesto] Njoki od koprive u umaku od sira

Njoke od kopriva s kuhajte ih u vrućoj posoljenoj vodi, a čim isplivaju na površinu smanjite vatru i kuhajte još oko 5 minuta. Za umak zakuhajte mlijeko. Dodajte kockice dimljenog sira i maslac, dobro promiješajte te začinite solju i paprom. ...
[dalje]
image

[Tijesto] Lisnato tijesto

Od 150 grama brašna, soli, vode i ocata zamijesite mekano tijesto za savijače, dobro ga umijesite, pokrijte krpom i ostavite da miruje. Margarin isijecite na listiće pospite sa preostalim brašnom i umijesite masno tijesto, oblikujte ga u kocku i ostavite ga na hladnom mjestu da stoji pola sata. ...
[dalje]
image

[Tijesto] Fuži

Prosijte brašno na dasku i napravite udubinu u koju stavite jaja, sol i toliko vode da umijesite glatko tijesto. Podijelite tijesto na nekoliko dijelova i dalje mijesite posebno. Zatim tijesto razvaljajte što je tanje moguće i režite na kvadratiće 4x4 cm. ...
[dalje]
image

[Tijesto] Njoki od brašna

Prokuhajte vodu s uljem i malo soli. U kipuću vodu dodajte odjednom brašno prosijano s praškom za pecivo. Odmaknite s vatre i promiješajte. Vratite na vatru i miješajte još 1 minutu....
[dalje]
image

[Tijesto] Domaći mlinci

Od brašna, jaja, mlake vode i soli zamijesiti polučvrsto tijesto. Tijesto podijeliti u više loptica težine 5 dkg. Svaku lopticu razvaljati na srednje ugrijanoj ploči. Ovako osušene, tj. ispečene mlince izdrobiti u komadiće veličine 4x5 cm, staviti ih u posudu, zaliti kipućom slanom vodom, pokriti poklopcem i pustiti oko 30 minuta da se moče....
[dalje]
image

[Tijesto] Zrnato tijesto za kruh, peciva ili pizze

Sve sastojke ubacite u posudu i pomiješajte (ako vam se čini malo pretvrdo dodajte par kapi tople vode). Kad ste sve dobro pomiješali izbacite kuglu tijesta na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite 5-10 minuta, povremeno brašneći ruke da se ne lijepe....
[dalje]
back 1 2 ukupno: 17 | prikazano: 11 - 17